كۇمارىن نۇرغۇن ئۆسۈملۈكلەردە بايقالغان بىرىكمە بولۇپ ، ئۇنى بىرىكتۈرگىلى بولىدۇ. ئۇنىڭ ئالاھىدە پۇرىقى بولغاچقا ، نۇرغۇن كىشىلەر ئۇنى يېمەكلىك خۇرۇچى ۋە ئەتىر تەركىبى سۈپىتىدە ئىشلىتىشنى ياخشى كۆرىدۇ. كۇمارىن جىگەر ۋە بۆرەككە يوشۇرۇن زەھەرلىك دەپ قارىلىدۇ ، گەرچە بۇ بىرىكمە تەركىب بولغان تەبىئىي يېمەكلىكلەرنى يېيىش ئىنتايىن بىخەتەر بولسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ يېمەكلىكتە ئىشلىتىلىشى قاتتىق چەكلەنگەن.
كۇمارىننىڭ خىمىيىلىك ئىسمى بېنزوپىرانون. ئۇنىڭ ئالاھىدە تاتلىقلىقى نۇرغۇن كىشىلەرگە يېڭى ئوت-چۆپنىڭ پۇرىقىنى ئەسلىتىدۇ. ئۇ 19-ئەسىرنىڭ ئاخىرلىرىدىن باشلاپ ئەتىرلەردە ئىشلىتىلگەن. ساپ كۇمارىن خرۇستال قۇرۇلما ، ئازراق ۋانىلا تەمى. بەدەنگە ئېلىپ كېلىنگەندە ، كۇمارىن قاننى نېپىزلەش رولىنى ئوينايدۇ ھەمدە بەزى ئۆسمىلەرنى داۋالاش رولىغا ئىگە. كۇمارىننىڭ يەنە بىر قىسىم ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش رولى بار ، ئەمما بۇ ئۈنۈملەرنىڭ ئورنىنى ئالالايدىغان نۇرغۇن بىخەتەر ماددىلار بار. قانداقلا بولمىسۇن ، كۇمارىن بەزىدە باشقا قان تازىلاش ماشىنىلىرى بىلەن بىرلەشتۈرۈپ داۋالاش مەقسىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.
كۇمارىن كۇمارىننىڭ تەبىئىي مەنبەسى بولۇپ ، ئاساسلىقى ئىسسىق بەلۋاغ رايونلىرىدا ئۆسىدىغان دۇڭگا پۇرچاق دەپمۇ ئاتىلىدۇ. كۇمارىن پۇرچاقنى ئىسپىرتقا چىلاپ ئېچىتىش ئارقىلىق ئېرىشىدۇ. كەركىدان ، بۆلجۈرگەن ، گىلاس ، بىسون ئوت-چۆپ ، كەرەپشە ۋە ئۆرۈك قاتارلىق ئۆسۈملۈكلەرمۇ بۇ بىرىكمىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. كۇمارىن ئەنئەنىۋى ئۇسۇلدا پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەردە (بولۇپمۇ تاماكا) ۋانىلا ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما نۇرغۇن دۆلەتلەر ئۇنى ئىشلىتىشنى چەكلىدى.
بەزى ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلەر تەركىبىدە كۇمارىن بار ئۆسۈملۈكلەردىن ياسالغان ، بۇ شۈبھىسىزكى بۇ يېمەكلىكلەرنىڭ مۇھىم تېتىتقۇسى. پولشا ۋە گېرمانىيەدە كىشىلەر يېڭى ، ئالاھىدە ، روھلاندۇرىدىغان پۇراق ھاسىل قىلىش ئۈچۈن ، كاروفىللا قاتارلىق ئۆسۈملۈكلەرنى ئىسپىرتلىق ئىچىملىكلەرگە قوشۇشقا ئادەتلەنگەن. بۇ خىل مەھسۇلات ئىستېمالچىلار ئۈچۈن خەتەرلىك ئەمەس ، ئەمما سىز بۇ يېمەكلىكلەرنى كۆپ يېيىشتىن ساقلىنىشىڭىز كېرەك.
ئۆسۈملۈكلەردە ، كۇمارىن يەنە تەبىئىي ھاشارات يوقىتىش دورىسى رولىنى ئويناپ ، ئۆسۈملۈك قالايمىقانچىلىقىدىن ساقلىنالايدۇ. كۇمارىن ئائىلىسىدىكى نۇرغۇن خىمىيىلىك ماددىلار دېھقانچىلىق دورىسى ئىشلەپچىقىرىشقا ئىشلىتىلىدۇ ، بەزىلىرى ھەتتا چوڭ چاشقان زىيانداش ھاشاراتلارنى ئۆلتۈرۈشكە ئىشلىتىلىدۇ. بەزى ئىستېمال مەھسۇلاتلىرى بەلكىم بەزى كومارىن ئائىلىسىدىكى خىمىيىلىك ماددىلارغا ئائىت بەزى بىلىملەرگە ئىگە بولۇشى مۇمكىن ، مەسىلەن بىمارنىڭ ئېھتىياجىغا ئاساسەن ئوكۇل ئۇرۇش ياكى ئېغىزدىن ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ.
يوللانغان ۋاقتى: 18-يانۋاردىن 2024-يىلغىچە