تەبىئىي تەملەر سۈنئىي تەملەردىن راستىنلا ياخشىمۇ؟

سانائەت نۇقتىسىدىن قارىغاندا، خۇشبۇي ماددا ئۇچۇچان خۇشبۇينىڭ تەمىنى تەڭشەش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ، ئۇنىڭ مەنبەسى ئىككى تۈرگە بۆلىنىدۇ: بىرى «تەبىئىي خۇشبۇي» بولۇپ، ئۆسۈملۈكلەر، ھايۋاناتلار، مىكرو ئورگانىزم ماتېرىياللىرىدىن «فىزىكىلىق ئۇسۇل» ئارقىلىق ئېكىستراكت خۇشبۇي ماددىلارنى ئىشلىتىدۇ؛ بىرى «سىنتېز خۇشبۇي» بولۇپ، ئۇ بەزى «دىستىللات» ۋە نېفىت ۋە كۆمۈر قاتارلىق مىنېرال تەركىبلەردىن خىمىيىلىك بىر تەرەپ قىلىش ۋە پىششىقلاش ئارقىلىق ئېلىنغان كىسلاتا، ئىشقار، تۇز ۋە باشقا خىمىيىلىك ماددىلاردىن ياسىلىدۇ. يېقىنقى يىللاردىن بۇيان، تەبىئىي خۇشبۇيلارغا بولغان ئېھتىياج زور دەرىجىدە ئاشتى ۋە باھاسى ئاسمانغا كۆتۈرۈلدى، ئەمما تەبىئىي خۇشبۇيلار راستىنلا سۈنئىي خۇشبۇيلاردىن ياخشىمۇ؟

تەبىئىي تېتىتقۇلار ھايۋانات تېتىتقۇلىرى ۋە ئۆسۈملۈك تېتىتقۇلىرىغا بۆلىنىدۇ: ھايۋانات تەبىئىي تېتىتقۇلىرى ئاساسلىقى تۆت خىل: مۇسك، سىۋېت، كاستورېيۇم ۋە ئامبېرگرىس؛ ئۆسۈملۈك تەبىئىي خۇشبۇيلىرى خۇشبۇي ئۆسۈملۈكلەرنىڭ گۈللىرى، يوپۇرماقلىرى، شېخى، غولى، مېۋىسى قاتارلىقلاردىن ئېلىنغان ئورگانىك ئارىلاشما. سۈنئىي تېتىتقۇلار يېرىم سۈنئىي تېتىتقۇلار ۋە تولۇق سۈنئىي تېتىتقۇلارغا ئىگە: خىمىيىلىك رېئاكسىيەدىن كېيىن تەبىئىي تەركىبنى ئىشلىتىپ تېتىتقۇلارنىڭ قۇرۇلمىسىنى ئۆزگەرتىدىغانلار يېرىم سۈنئىي تېتىتقۇلار، ئاساسىي خىمىيىلىك خام ئەشيا ئىشلىتىلگەن سۈنئىي تېتىتقۇلار تولۇق سۈنئىي تېتىتقۇلار دەپ ئاتىلىدۇ. فۇنكسىيە گۇرۇپپىلىرىنىڭ تۈرگە ئايرىلىشىغا ئاساسەن، سۈنئىي خۇشبۇيلارنى ئېفىر خۇشبۇيلىرى (دىفېنىل ئېفىر، ئانىزول قاتارلىقلار)، ئالدېھىد-كېتون خۇشبۇيلىرى (مۇسكېتون، سىكلوپېنتادېكانون قاتارلىقلار)، لاكتون خۇشبۇيلىرى (ئىزوئامىل ئاتسېتات، ​​ئامىل بۇتىرات قاتارلىقلار)، ئىسپىرت خۇشبۇيلىرى (مايلىق ئىسپىرت، خۇشبۇي ئىسپىرت، تېرپېنوئىد ئىسپىرتى قاتارلىقلار) قاتارلىقلارغا بۆلۈشكە بولىدۇ.

دەسلەپكى تەملەرنى پەقەت تەبىئىي تەملەر بىلەن تەييارلىغىلى بولىدۇ، سۈنئىي تەملەر پەيدا بولغاندىن كېيىن، ئەتىر ئىشلەپچىقارغۇچىلار ھەر خىل تەملەرنى تەييارلىيالايدۇ، ھەر خىل تەملەرنى ھەر خىل تۇرمۇش قاتلىمىدىكى كىشىلەرنىڭ ئېھتىياجىنى قاندۇرالايدۇ. سانائەت ئىشچىلىرى ۋە ئىستېمالچىلار ئۈچۈن، ئەڭ مۇھىم مەسىلە تېتىتقۇلارنىڭ مۇقىملىقى ۋە بىخەتەرلىكى. تەبىئىي تەملەر چوقۇم بىخەتەر ئەمەس، سۈنئىي تەملەر چوقۇم بىخەتەر ئەمەس. تەمنىڭ مۇقىملىقى ئاساسلىقى ئىككى جەھەتتىن ئىپادىلىنىدۇ: بىرىنچى، ئۇلارنىڭ خۇشبۇي ياكى تەم جەھەتتىكى مۇقىملىقى؛ ئىككىنچى، ئۆزىدە ياكى مەھسۇلاتتا فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلەرنىڭ مۇقىملىقى؛ بىخەتەرلىك دېگەنلىك ئېغىزدىن زەھەرلىنىش، تېرىنىڭ زەھەرلىنىشى، تېرە ۋە كۆزنىڭ غىدىقلىنىشى، تېرە بىلەن ئۇچرىشىش ئاللېرگىيىلىك بولۇش-بولماسلىقى، نۇرغا سەزگۈرلۈك زەھەرلىنىشى ۋە تېرىنىڭ نۇرغا سەزگۈرلۈكى بار-يوقلۇقىنى كۆرسىتىدۇ.

تېتىتقۇلارغا كەلسەك، تەبىئىي تېتىتقۇلار مۇرەككەپ ئارىلاشما بولۇپ، كېلىپ چىقىشى ۋە ھاۋارايى قاتارلىق ئامىللارنىڭ تەسىرىگە ئۇچرايدۇ، بۇ ئامىللارنىڭ تەركىبى ۋە خۇشبۇيلىقى ئاسان مۇقىم ئەمەس، ھەمدە كۆپىنچە ھەر خىل بىرىكمىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. خۇشبۇينىڭ تەركىبى ئىنتايىن مۇرەككەپ بولۇپ، ھازىرقى خىمىيە ۋە بىئوتېخنىكا سەۋىيەسى بىلەن، ئۇنىڭ خۇشبۇي تەركىبلىرىنى تولۇق توغرا تەھلىل قىلىش ۋە چۈشىنىش تەس، ئىنسان بەدىنىگە بولغان تەسىرىنى چۈشىنىش ئاسان ئەمەس. بۇ خەۋپلەرنىڭ بەزىلىرى ئەمەلىيەتتە بىزگە نامەلۇم؛ سۈنئىي تېتىتقۇلارنىڭ تەركىبى ئېنىق، مۇناسىۋەتلىك بىئولوگىيىلىك سىناقلارنى ئېلىپ بارغىلى بولىدۇ، بىخەتەر ئىشلىتىشكە بولىدۇ، خۇشبۇي مۇقىم، قوشۇلغان مەھسۇلاتنىڭ خۇشبۇيلىقىمۇ مۇقىم بولۇپ، بۇ بىزگە ئىشلىتىشتە قولايلىق ئېلىپ كېلىدۇ.

قالدۇق ئېرىتكۈچىلەرگە كەلسەك، سۈنئىي خۇشبۇيلار تەبىئىي خۇشبۇيلار بىلەن ئوخشاش. تەبىئىي خۇشبۇيلارمۇ ئايرىش جەريانىدا ئېرىتكۈچىلەرنى تەلەپ قىلىدۇ. سىنتېزلاش جەريانىدا، ئېرىتكۈچىنى تاللاش ۋە ئايرىۋېتىش ئارقىلىق بىخەتەر دائىرىدە كونترول قىلغىلى بولىدۇ.

كۆپىنچە تەبىئىي تەملەر سۈنئىي تەملەر ۋە تېتىتقۇلاردىن قىممەت، ئەمما بۇ بىۋاسىتە بىخەتەرلىك بىلەن مۇناسىۋەتلىك ئەمەس، بەزى سۈنئىي تەملەر تەبىئىي تەملەردىنمۇ قىممەت. كىشىلەر تەبىئىي ياخشى دەپ ئويلايدۇ، بەزىدە تەبىئىي خۇشبۇيلار كىشىلەرنى تېخىمۇ خۇشال قىلىدۇ، تەبىئىي تەملەردىكى بەزى ئاز مىقداردىكى تەركىبلەر تەجرىبىگە ئازراق پەرق ئېلىپ كېلىشى مۇمكىن. تەبىئىي ئەمەس ياخشى، سۈنئىي ياخشى ئەمەس، پەقەت قائىدە ۋە ئۆلچەم دائىرىسىدە ئىشلىتىش بىخەتەر، ئىلمىي جەھەتتىن ئېيتقاندا، سۈنئىي تېتىتقۇلار ھازىرقى باسقۇچتا كونترول قىلغىلى، تېخىمۇ بىخەتەر، ئاممىۋى ئىشلىتىشكە تېخىمۇ ماس كېلىدۇ.