دارچىن تەركىبىدىكى دارچىن مېيىنىڭ% 85 ~% 90 نى ئىگىلەيدۇ ، جۇڭگو دارچىن تېرىشتىكى ئاساسلىق رايونلارنىڭ بىرى ، دارچىن تەركىبىدىكى بايلىق مول.Cinnamaldehyde (C9H8O) مولېكۇلا قۇرۇلمىسى ئاكرىلىنغا ئۇلانغان فېنىل گۇرۇپپىسى بولۇپ ، تەبىئىي ياكى سېرىق ياكى سېرىق قوڭۇر رەڭلىك يېپىشقاق سۇيۇقلۇقنىڭ تەبىئىي ھالەتتە ، ئۆزگىچە ۋە كۈچلۈك دارچىن ۋە كوك تەمى بار ، تېتىتقۇ ۋە خۇرۇچلاردا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.ھازىر ، سىنكالدېھىدنىڭ كەڭ دائىرىلىك باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى ۋە ئۇنىڭ مىخانىزىمى توغرىسىدا نۇرغۇن دوكلاتلار تارقالدى ، تەتقىقاتلاردا سىنكالدېھىدنىڭ باكتېرىيە ۋە زەمبۇرۇغقا قارشى باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى ياخشى ئىكەنلىكى كۆرسىتىلدى.مېدىتسىنا ساھەسىدە ، بەزى تەتقىقاتلاردا مېتابولىزم كېسەللىكلىرى ، قان ئايلىنىش سىستېمىسى كېسەللىكلىرى ، ئۆسمىگە قارشى تۇرۇش ۋە باشقا تەرەپلەردىكى سىنكالدېھىدنىڭ تەتقىقات ئىلگىرىلەشلىرى تەكشۈرۈلۈپ ، دارچىننىڭ تەركىبىدە دىئابىتقا قارشى تۇرۇش ، سېمىزلىككە قارشى تۇرۇش ، ئۆسمىگە قارشى تۇرۇش قاتارلىقلارنىڭ ياخشى ئىكەنلىكى بايقالغان. دورىگەرلىك پائالىيىتى.مول مەنبەلەر ، تەبىئىي تەركىبلەر ، بىخەتەرلىك ، زەھەرلىكلىكى تۆۋەن ، ئۆزگىچە تەم ۋە كەڭ دائىرىلىك باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى بولغاچقا ، ئۇ ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى ۋە جۇڭگو تەستىقلىغان يېمەكلىك خۇرۇچى.گەرچە ئەڭ يۇقىرى مىقداردا ئىشلىتىش چەكلىمىگە ئۇچرىمىسىمۇ ، ئەمما ئۇنىڭ تۇراقسىزلىقى ۋە ئاچچىق پۇراق ئۇنىڭ يېمەكلىكتە كەڭ قوللىنىلىشىنى چەكلەيدۇ.يېمەكلىك ئورالمىسىغا دارچىن تەركىبىنى مۇقىملاشتۇرغاندا ، ئۇنىڭ باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش ئۈنۈمىنى ئۆستۈرۈپ ، يېمەكلىككە بولغان سەزگۈر تەسىرىنى ئازايتقىلى بولىدۇ ھەمدە يېمەكلىك ساقلاش ۋە توشۇش سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ۋە ساقلاش مۇددىتىنى ئۇزارتىش رولىنى ئوينايدۇ.
1. باكتېرىيەگە قارشى بىرىكمە پەردە ماترىسسا
يېمەكلىكلەرنىڭ باكتېرىيەگە قارشى ئورالمىسىغا مۇناسىۋەتلىك تەتقىقاتلارنىڭ كۆپىنچىسى تەبىئىي ۋە بۇزۇلمايدىغان ماددىلارنى فىلىم ھاسىل قىلىدىغان ماترىسسا سۈپىتىدە ئىشلىتىدۇ ، ئورالما پىلاستىنكا سىرلاش ، قۇيۇش ياكى يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى چىقىرىش ئۇسۇلى ئارقىلىق تەييارلىنىدۇ.ئوخشىمىغان پەردىنىڭ ئاستى قىسمى ۋە ئاكتىپ ماددىلارنىڭ ھەرىكەت شەكلى ۋە ماسلىشىشچانلىقى ئوخشاش بولمىغاچقا ، تەييار پەردىنىڭ خۇسۇسىيىتى ئوخشىمايدۇ ، شۇڭا مۇۋاپىق پەردىنىڭ ئاستى قىسمىنى تاللاش ئىنتايىن مۇھىم.كۆپ ئىشلىتىلىدىغان كىنولارنى ھاسىل قىلىدىغان تارماق ماددىلار بىرىكمە بىئولوگىيىلىك پارچىلىنىدىغان ماددىلار ، مەسىلەن پولىۋىنىل ئىسپىرت ۋە پوپروپولىن ، پولىساخارىد ۋە ئاقسىل قاتارلىق تەبىئىي ماددىلار ۋە بىرىكمە ماددىلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.پولىۋىنىل ئىسپىرت (PVA) تۈز سىزىقلىق پولىمېر بولۇپ ، ئادەتتە ئۆز-ئارا ئۇلانغاندا ئۈچ ئۆلچەملىك تور قۇرۇلمىسىنى شەكىللەندۈرىدۇ ، ھەمدە مېخانىكىلىق خۇسۇسىيەت ۋە توساق خۇسۇسىيىتىگە ئىگە.تەبىئىي پەردىگە ئوخشاش ماترىسسا بايلىقى مول ۋە مەنبەسى كەڭ.مەسىلەن ، كۆپ قۇتۇپلۇق كىسلاتا كراخمال ۋە كۆممىقوناق قاتارلىق خام ئەشيادىن ئېچىتىلسا بولىدۇ ، ئۇنىڭدا يېتەرلىك ۋە قايتا ھاسىل بولىدىغان مەنبەلەر ، جانلىقلارنىڭ پارچىلىنىشى ۋە بىئولوگىيىلىك ماسلىشىشچانلىقى ياخشى ، شۇنداقلا كۆڭۈلدىكىدەك مۇھىت ئاسرايدىغان ئورالما ماتېرىيال.بىرىكمە ماترىسسا كۆپىنچە ئىككى ياكى ئۇنىڭدىنمۇ كۆپ پەردە ماترىسكىسىدىن تەركىب تاپقان بولۇپ ، يەككە پەردى ماترىسساغا سېلىشتۇرغاندا تولۇقلاش رولىنى ئوينايدۇ.
مېخانىكىلىق خۇسۇسىيەت ۋە توساق خۇسۇسىيىتى ئورالما پىلاستىنكىنىڭ ماسلىشىشچانلىقىنى باھالايدىغان مۇھىم كۆرسەتكۈچ.دارچىندېگىدنىڭ قوشۇلۇشى پولىمېر پەردىسى ماترىسسا بىلەن ئۆز-ئارا تۇتىشىدۇ ۋە بۇنىڭ بىلەن مولېكۇلا سۇيۇقلۇقى تۆۋەنلەيدۇ ، ئارام ئالغاندا ئۇزىراپ كېتىشنىڭ تۆۋەنلىشى پولىساخارىد تورى قۇرۇلمىسىنىڭ ئۈزۈلۈپ قېلىشىدىن ، جىددىيلىشىش كۈچىنىڭ كۈچىيىشى گىدروفىل گۇرۇپپىسىنىڭ كۆپىيىشىدىن بولىدۇ. دارچىننىڭ قوشۇلۇشىدىن كېلىپ چىققان فىلىم شەكىللىنىش جەريانىدا.ئۇنىڭدىن باشقا ، دارچىن تەركىبىدىكى بىرىكمە پەردىنىڭ گاز ئۆتكۈزۈشچانلىقى ئادەتتە يۇقىرى كۆتۈرۈلگەن ، بۇ بەلكىم دارچىننىڭ تەركىبىدىكى دانىخورەكنىڭ پولىمېرغا تارقىلىشىدىن كېلىپ چىققان تۆشۈك ، بوشلۇق ۋە قاناللارنى ھاسىل قىلىپ ، سۇ مولېكۇلاسىنىڭ كەڭ كۆلەمدە يۆتكىلىشچانلىقىنى تۆۋەنلىتىۋېتىشى مۇمكىن. دارچىن تەركىبىدىكى بىرىكمە پەردىنىڭ گاز ئۆتكۈزۈشچانلىقى.بىر نەچچە بىرىكمە پەردىنىڭ مېخانىكىلىق خۇسۇسىيىتى ۋە ئۆتكۈزۈشچانلىقى ئوخشىشىپ كېتىدۇ ، ئەمما ئوخشىمىغان پولىمېرلىق تارماق ماددىلارنىڭ قۇرۇلمىسى ۋە خۇسۇسىيىتى ئوخشىمايدۇ ، دارچىندېگىد بىلەن بولغان ئۆز-ئارا تەسىر ئورالما پىلاستىنكىنىڭ ئىقتىدارىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ ، ئاندىن ئۇنىڭ قوللىنىلىشىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ ، شۇڭا ئۇ ئىنتايىن مۇھىم. مۇۋاپىق بولغان پولىمېرلىق تارماق ۋە قويۇقلۇقىنى تاللاش.
ئىككىنچىدىن ، دارچىن ۋە ئورالما پىلاستىنكا باغلاش ئۇسۇلى
قانداقلا بولمىسۇن ، دارچىندېھىد سۇدا ئازراق ئېرىيدۇ ، ئېرىشچانلىقى ئاران 1.4 mg / mL.گەرچە ئارىلاشتۇرۇش تېخنىكىسى ئاددىي ھەم قۇلايلىق بولسىمۇ ، ئەمما مايدا ئېرىيدىغان دارچىن ۋە سۇدا ئېرىيدىغان پەردى ماترىسسادىن ئىبارەت ئىككى باسقۇچ تۇراقسىز ، ئادەتتە فىلىم ھاسىل قىلىش جەريانىدا تەلەپ قىلىنىدىغان يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە يۇقىرى بېسىم شارائىتى بار بولغان دارچىن تەركىبىدىكى قويۇقلۇقىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدۇ. پەردى.كۆڭۈلدىكىدەك باكتېرىيە خاراكتېرلىك ئۈنۈمگە ئېرىشىش تەس.قىستۇرما تېخنىكىسى تام ماتېرىيالىنى ئىشلىتىپ ئىقتىدارنى قوللاش ياكى خىمىيىلىك قوغداش بىلەن تەمىنلەشكە ئېھتىياجلىق بولغان ئاكتىپ ماددىلارنى ئوراش ياكى ئېلان قىلىش جەريانىدۇر.ئوراش ماتېرىيالىدىكى سىنكالدېھىدنى ئوڭشاش تېخنىكىسىنى ئىشلىتىش ئۇنىڭ ئاستا قويۇپ بېرىلىشىنى ، ساقلاش نىسبىتىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ ، فىلىمنىڭ باكتېرىيەگە قارشى قېرىشىنى ئۇزارتالايدۇ ۋە ئورالما پىلاستىنكىنىڭ مېخانىك خۇسۇسىيىتىنى ئەلالاشتۇرالايدۇ.ھازىر ، دارچىن دېھىد بىلەن ئورالما پىلاستىنكىسىنى بىرلەشتۈرۈشنىڭ ئورتاق توشۇغۇچى قۇرۇلۇش ئۇسۇلىنى سۈنئىي توشۇغۇچى قۇرۇلۇش ۋە تەبىئىي توشۇغۇچى ياساشتىن ئىبارەت ئىككى تۈرگە بۆلۈشكە بولىدۇ ، مەسىلەن پولىمېر قىستۇرما ، نانو لىپوسوم قىستۇرمىسى ، سىكلودېكترىن قىستۇرمىسى ، نانو لاي باغلاش ياكى قاچىلاش.قەۋەت ئۆزلۈكىدىن قۇراشتۇرۇش ۋە ئېلېكتروسپىننى بىرلەشتۈرۈش ئارقىلىق ، دارچىندېھىد يەتكۈزۈش توشۇغۇچىنى ئەلالاشتۇرۇپ ، دارچىندېھىدنىڭ ھەرىكەت شەكلى ۋە قوللىنىش دائىرىسىنى ياخشىلىغىلى بولىدۇ.
دارچىن ئالدېگىد ئاكتىپ يېمەكلىك ئورالمىسى پىلاستىنكىسىنى ئىشلىتىش
ئوخشىمىغان تۈردىكى يېمەكلىكلەرنىڭ سۇ تەركىبى ، ئوزۇقلۇق تەركىبى ۋە ساقلاش ۋە توشۇش شارائىتى ئوخشىمايدۇ ، بۇزۇلغان مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئۆسۈش ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچى ئوخشىمايدۇ.ئوخشىمىغان يېمەكلىكلەرگە دارچىن تەركىبىدىكى باكتېرىيەگە قارشى ئوراپ قاچىلاشنىڭ ساقلاش ئۈنۈمىمۇ ئوخشىمايدۇ.
1. كۆكتات ۋە مېۋىلەرگە يېڭى ساقلاش ئۈنۈمى
جۇڭگونىڭ تەبىئىي بايلىقلىرى مول ، بۇنىڭ ئىچىدە كۆكتات ۋە مېۋە-چېۋە ئىشلەپچىقىرىش ۋە بازار ئىستېمالى ئىنتايىن چوڭ.قانداقلا بولمىسۇن ، كۆكتات ۋە مېۋىلەرنىڭ نەملىكى ۋە قەنت مىقدارى يۇقىرى ، ئوزۇقلۇق قىممىتى مول ، ساقلاش ، توشۇش ۋە سېتىش جەريانىدا مىكروبلارنىڭ بۇلغىنىشى ۋە ناچارلىشىشىغا ئاسان ئۇچرايدۇ.ھازىر باكتېرىيەگە قارشى ئورالما پىلاستىنكا ئىشلىتىش كۆكتات ۋە مېۋىلەرنىڭ ساقلاش ۋە توشۇش سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ۋە ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىشتىكى مۇھىم ۋاسىتە.ئالمىنىڭ دارچىن تەركىبىدىكى كۆپ ئىقتىدارلىق كىسلاتالىق بىرىكمە پىلاستىنكا ئورالمىسى ئوزۇقلۇقنىڭ يوقىلىشىنى ئازايتىپ ، قىزىلمۇچنىڭ ئۆسۈشىنى تورمۇزلاپ ، ئالمىنىڭ ساقلاش مۇددىتىنى 16 كۈنگە ئۇزارتالايدۇ.يېڭى كېسىلگەن سەۋزە ئورالمىسىغا دارچىن تەركىبىدىكى ئاكتىپ يېمەكلىك ئورالمىسى ئىشلىتىلگەندە ، قېلىپ ۋە ئېچىتقۇنىڭ ئۆسۈشى توسقۇنلۇققا ئۇچرىدى ، كۆكتاتلارنىڭ چىرىش نىسبىتى تۆۋەنلىدى ، ساقلاش مۇددىتى 12d كە ئۇزارتىلدى.
2. گۆش مەھسۇلاتلىرىنىڭ يېڭى ساقلاش ئۈنۈمى گۆش يېمەكلىكلىرىدە ئاقسىل ، ماي ۋە باشقا ماددىلار مول ، ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە ئۆزگىچە تەمى مول.ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا ، مىكرو ئورگانىزملارنىڭ كۆپىيىشى گۆش ئاقسىلى ، كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ۋە مايلارنىڭ پارچىلىنىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، نەتىجىدە گۆش چىرىش ، يېپىشقاق يەر ، قېنىق رەڭ ، ئېلاستىكلىقنى يوقىتىش ۋە يېقىمسىز پۇراق كېلىپ چىقىدۇ.دارچىن تەركىبىدىكى ئاكتىپ يېمەكلىك ئورالمىسى پىلاستىنكىسى چوشقا گۆشى ۋە بېلىق ئورالمىسىدا كەڭ قوللىنىلىدۇ ، ئاساسلىقى ستافىلوككوك تاياقچە باكتېرىيەسى ، ئېشېرىچيا كولى ، ئاۋىئاتسىيە ، ئېچىتقۇ ، سۈت كىسلاتا باكتېرىيەسى ۋە باشقا باكتېرىيەلەرنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەيدۇ ، ساقلاش مۇددىتىنى 8 ~ 14d ئۇزارتالايدۇ.
3. سۈت مەھسۇلاتلىرىنىڭ يېڭى ساقلاش ئۈنۈمى ھازىر ، جۇڭگودا سۈت مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئىستېمالى يىلدىن-يىلغا ئاشماقتا.ئىرىمچىك مول ئوزۇقلۇق قىممىتى ۋە ئاقسىلغا ئىگە ئېچىتىلغان سۈت مەھسۇلاتى.ئەمما پىشلاقنىڭ ساقلاش مۇددىتى قىسقا ، تۆۋەن تېمپېراتۇرىدىكى ئىسراپچىلىق نىسبىتى يەنىلا كىشىنى چۆچۈتىدۇ.دارچىن ئالدېگىدلىق يېمەكلىك ئورالمىسى پىلاستىنكىسىنى ئىشلىتىش پىشلاقنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۈنۈملۈك ئۇزارتقىلى ، پىشلاقنىڭ تەمىنىڭ ياخشى بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىپ ، پىشلاق راندىسىنىڭ ناچارلىشىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ.پىشلاق قىيامى ۋە ئىرىمچىك قىيامى ئۈچۈن ، دارچىن تەركىبىدىكى ئاكتىپ ئورالمىنى ئىشلىتىپ بولغاندىن كېيىن ساقلاش مۇددىتى ئايرىم-ئايرىم ھالدا 45 كۈن ۋە 26 كۈنگە ئۇزارتىلىدۇ ، بۇ بايلىق تېجەشكە پايدىلىق.
4. كراخمال يېمەكلىك بولكىسى ۋە تورتنىڭ يېڭى ساقلاش ئۈنۈمى بۇغداي ئۇنى پىششىقلاپ ئىشلەش ، يۇمشاق قارىغاي پاختىسى ، تاتلىق ۋە مەززىلىك كراخمال مەھسۇلاتلىرى.قانداقلا بولمىسۇن ، بولكا بىلەن تورتنىڭ ساقلاش مۇددىتى قىسقا بولۇپ ، سېتىش جەريانىدا قېلىپنىڭ بۇلغىنىشىغا ئاسان ئۇچرايدۇ ، نەتىجىدە سۈپەتنىڭ ناچارلىشىشى ۋە يېمەكلىك ئىسراپچىلىقى كېلىپ چىقىدۇ.دارچىن تورتى ۋە توغرالغان بولكىلاردا دارچىن تەركىبىدىكى ئاكتىپ يېمەكلىك ئورالمىسىنى ئىشلىتىش پېنىتسىل ۋە قارا قېلىپنىڭ ئۆسۈشىنى ۋە تارقىلىشىنى تورمۇزلاپ ، ساقلاش مۇددىتىنى ئايرىم-ئايرىم ھالدا 10 ~ 27d كە ئۇزارتالايدۇ.
دارچىن تەركىبىدە مول مەنبەلىك ، يۇقىرى باكتېرىيە ۋە زەھەرلىك ماددىلارنىڭ ئەۋزەللىكى بار.يېمەكلىك ئاكتىپ ئورالمىسىدىكى باكتېرىيە يوقىتىش دورىسى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، يەتكۈزگۈچى توشۇغۇچىنى ياساش ۋە ئەلالاشتۇرۇش ئارقىلىق دارچىننىڭ تەركىبىنىڭ مۇقىملىقى ۋە ئاستا قويۇپ بېرىلىشىنى ياخشىلىغىلى بولىدۇ ، بۇ يېڭى يېمەكلىكلەرنىڭ ساقلاش ۋە توشۇش سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش ۋە يېمەكلىكنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىشتا ئىنتايىن مۇھىم ئەھمىيەتكە ئىگە.يېقىنقى يىللاردىن بۇيان ، دارچىن تەركىبىدە يېمەكلىك ئورالمىسىنى قوغداش تەتقىقاتىدا نۇرغۇن مۇۋەپپەقىيەتلەر ۋە ئىلگىرىلەشلەر قولغا كەلتۈرۈلدى ، ئەمما مۇناسىۋەتلىك قوللىنىشچان تەتقىقاتلار دەسلەپكى باسقۇچتا تۇرۇۋاتىدۇ ، يەنىلا ھەل قىلىشقا تېگىشلىك بەزى مەسىلىلەر بار.ئوخشىمىغان يەتكۈزۈش توشۇغۇچىلارنىڭ پەردىنىڭ مېخانىكىلىق خۇسۇسىيىتى ۋە توساق خۇسۇسىيىتىگە بولغان تەسىرىنى سېلىشتۇرۇش ئارقىلىق ، دارچىن ۋە سۇ توشۇغۇچىنىڭ ھەرىكەت شەكلى ۋە ئوخشىمىغان مۇھىتتىكى قويۇپ بېرىش ھەرىكەتلىرىنى چوڭقۇر تەتقىق قىلىش ، ئۆسۈپ يېتىلىش قانۇنىنىڭ تەسىرىنى تەتقىق قىلىش. يېمەكلىكتىكى بۇزۇلۇشتىكى يېمەكلىكتىكى مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ۋە باكتېرىيەگە قارشى ئوراپ قاچىلاشنىڭ مىكروبقا قارشى دورىلارنىڭ ۋاقتى ۋە قويۇپ بېرىش سۈرئىتىنى تەڭشەش مېخانىزمى.ئوخشىمىغان يېمەكلىكلەرنى ساقلاش تەلىپىگە ماس كېلىدىغان ئاكتىپ ئورالما سىستېمىسىنى لايىھىلەش ۋە تەرەققىي قىلدۇرۇش.
يوللانغان ۋاقتى: 1-يانۋاردىن 20-يانۋارغىچە